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社訓十ヶ条

2014.02.09（日）

そば

[ 横浜スタッフ ]

お疲れ様です。横浜店安田です。大変寒い日が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか？気温が上がったり下がったり風邪など引きやすいと思いますので気をつけて頂ければと思います。バイクでのパトロール業務はこの季節辛いですが、防寒対策のヒートテックが大変効果を発揮してくれるので、精進出来る次第です。

そんな体調を崩しやすい季節にとっておきの食べ物『そば』を本日は紹介したいと思います。皆様の中でも好んで食している方もいるかと思います。日本人には馴染み深いものです。私の父親はそば屋を営んでおり、私も幼い頃からよく食べていました。この季節だと鍋焼きや、味噌煮込みなど、温かい物がよく食されております。

そんなそばの効能について皆様はご存知でしょうか？そばにはルチンやコリンなど様々なものが含まれています。そばに含まれるルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくくしたり心臓病の予防やボケを防ぐ効果があるといわれています。またコリンには、肝硬変や動脈硬化を防いだり、自律神経失調症になりにくくする効果があるとも言われています。
その他にも、疲労回復に効果のあるパントテン酸、お肌によくシミ、ソバカス防ぐシスウンベル酸、大腸ガンや便秘になりにくくする食物繊維がそばに含まれているなど、色々な効能や効用、効果があります。最後に出てくるそば湯も、ビタミンＢ１やルチンを豊富に含んでいますので、栄養効果があります。

写真は私の一番良く好んで食べる天ざるせいろです。神奈川県小田原市にありますので、近くに来られましたら是非お立ち寄り下さい。場所の詳細は安田まで聞いて頂ければお答え致します。私は今日もそばを食べて風邪とは無縁の体作りに励みたいと思います。