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お疲れ様です。埼玉支店東原です。今回は埼玉県の中でも、自分が仕事中によく訪れる草加市の名産品「草加煎餅」について紹介致します。 「草加煎餅」は、草加煎餅は名産品として草加煎餅共同組合・草加地区手焼煎餅共同組合の地域団体商標登録がされています。商標登録がされた理由としては、江戸時代に街道の名物として「煎餅」として広く知られ、第二次世界大戦後にはこの名を使用した業者が草加市以外の日本全国でも使用が横行したため、それに伴い商標登録されたそうです。 また、草加煎餅には基準があり、以下がその基準になります。 １． 越谷・草加・八潮・川口で製造 ２． 関東近県で収穫された良質のうるち米 ３． 最低10年の経験を持つ職人が製造を管理 ４． 押し瓦での型焼き又は押し瓦方式を取り入れた堅焼き この基準をクリアした認定商品については、信頼の証として「本場の本物」マークが表示できるそうです。「草加煎餅」を購入される方は、是非このマークのお店を探してみてはいかがでしょうか。私自身、「草加煎餅」の名前は知っていましたが、出来た経緯や基準などは知りませんでした。地域を知るという意味では、市の名産品などをこの様にたまに調べてみるのも良い物だと思いました。 以上、外国人保証のフォーシーズ埼玉支店東原のフォーシーズブログでした。
埼玉スタッフ | 2015.01.31（土） - 10:00:00
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