2020.10.08（木）
ラーメン
[ 千葉スタッフ ]
お疲れ様です。新庄です。
さて、本日はいつものように暴れん坊将軍（長男）とその舎弟（次男）の話ではなく、最近ハマっていることをブログにしようと思います。
メタボな私は幼少の頃から大好きだった食べ物があります。
それは『ラーメン』です。
多い時では週３でラーメンを食べていた私ですが、今年のコロナ騒動と外出自粛と営業自粛により、大好きなラーメンを食べに行くことが出来ない期間が出来ました。
また、自宅でのんびりすることが苦手な私はこんなことを思いつきました。
「食べに行けないなら、作って食べよう」
皆さん、冒頭に掲載したラーメンの見た目は如何でしょうか？
実はこれ、私が作った1作目のラーメン「鳥白湯ラーメン」です。
材料は
手羽先（1キロ）・煮干し（目分量）・昆布（目分量）・ニンニク（2切れ）・ネギ（4本）・酒（目分量）・椎茸（３つ）・生姜（１つ）・玉ねぎ（１つ）・人参（1本）
を24時間煮込みました。
そして、出来上がりです。
家族からは700円の値段を付けてもらえました。
第2作目は「エビ豚骨ラーメン」
材料は
豚骨（800g）・赤エビ（300g）・煮干し（目分量）・昆布（目分量）・ネギ（2本）・生姜（１つ）・玉ねぎ（１つ）
を6時間煮込みました。（時間が無かったので、24時間煮込むことは出来ませんでした。）
そして、出来上がり
家族からは、「今回は400円。前回が美味しすぎた」との評価を頂きました。
まだまだ修行が必要なようです。
以上、賃貸保証のフォーシーズ千葉支店新庄のフォーシーズブログでした。
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