フォーシーズブログ｜京都のお雑煮

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社訓十ヶ条

2015.01.22（木）

京都のお雑煮

[ システム開発部 ]

お疲れ様です。データセンターの太田です。2015年が始まってもう3週間が経ちました。私事ですが去年は本厄ということで、何かとんでもないことが起こるのではないかと心配していましたが、特にこれと言って悪いことも無く平穏無事に過ごすことができました。今年も宜しくお願い致します。
話は変わりますが、皆さんは京都のお雑煮がどのようなものかご存じですか？京都のお雑煮は白みそ仕立てのため汁が白く、マイルドで甘みのある味です。見た目は一見クリームシチューのようにも見えます。
またお餅には丸餅を使います。丸餅の形状には、「角が立たず円満に過ごせますように」という縁起をかつぐ願いが込められているのと同時に、日本の三種の神器である「鏡」をモチーフとしている意味や、すべての願いが叶うとされる満月の「望月」にもその形状はつながっていると言われています。
他の具材には大根や金時人参等が入りますが、これらも丸餅と形状を合わせるように丸い形状に切られます。野菜の丸さには、「その年が丸く収まるように」という願いが込められているそうです。
私は両親が京都出身なので、毎年白みそのお雑煮を食べています。そのため、お雑煮は白いものだと思っていたのですが、地元を離れて初めて特殊であることに気づきました。
機会があれば皆さんも是非召し上がってみてください。

以上、外国人保証のフォーシーズデータセンター太田のフォーシーズブログでした。