2016.12.24（土）
お酒の話ふたたび
[ 新橋スタッフ ]
お疲れ様です。営業本部第2グループの小木です。今年もいよいよあとわずかになりました。よい気分で年を越せるよう日々の業務に励み、よい結果を出して今年を締めくくりたいところです。
さて、またお酒の話をします（5か月ぶり2回目）。冬なので「燗」の話です。
冷やしておいしい日本酒が流行している今日、燗をつけて飲む習慣のある方はどれくらいいらっしゃるのでしょうか。少ないのではないかと思います。寒い季節は温かい飲みものにピッタリの季節ですので、このブログを機にぜひ試してみてください。燗をつけることで日本酒に含まれる味や香りの成分が際立ちます。成分によって際立つ温度帯はそれぞれ異なりますので、同じお酒でも温度次第で全く違う表情を見せます。体を温めることだけでなく、自分だけの飲み頃を探すことが燗酒の醍醐味です。
なお、燗をつけるにあたっては、電子レンジを使うのではなく湯煎することがコツのひとつです。
電子レンジを使うとお酒の温まり方にムラができやすく、容器が十分温まらないためお酒がすぐに冷めてしまいます。確かに楽かもしれませんが、お酒をおいしく飲めないのなら本末転倒です。湯煎ならばこれらの欠点を克服できますが、多少の手間や時間はかかります。しかしその分の価値はあると思います。
ちなみに、私は横着者なので下の写真のようにして燗をつけています。
......あまり趣のある絵ではありませんね（笑）。お酒をただ飲むだけでなく、酒器にもこだわりをもてるとより趣味らしくなってよいかもしれません。
以上、賃貸保証のフォーシーズ営業本部第2グループ小木のフォーシーズブログでした。
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